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プロフィール

stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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焼き揚げ★キムチのせ★★★


3連休最終日、4日連続でディナーを作ってくれたお父さん、最後のごはん

メニュー
  切り干し大根ともずくの和え物
  梅しめさば
  焼きあげ★キムチのせ
  牛しゃぶ

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今回の厚揚げは、いつもと違ったメーカー

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こんがりと焼いて、焦げ目がついたらキムチを乗せて更にしばらく焼いて最後に青ネギを
お父さん手作り、酢漬けしょうがを飾って完成。

皮目はパリッと香ばしく中はふっくらでおいしい
キムチとしょうがでさっぱりと頂きました。

お父さん、4日間ありがとう

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2017.08.14(Mon)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
へしこ&豆ごはん★★★


3連休中日の昨日も、リクエストにこたえておいしいご飯を作ってくれたお父さん

メニュー
  焼きトウモロコシ しょうゆだれ
  牛すじのスパイシースープ
  冷やしナス
  スモークサーモン入り生春巻き
  きたあかりのポテトグラタン
  へしこ&生春巻き

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リクエストにこたえて、へしこを買ってきてくれたお父さん
余分な糠を落としてこんがりと焼いて。
夏だからかそれ程脂が乗っていないへしこでしたが

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豆ごはんに乗っけて食べるとおいしい
池田町産の豆ごはんの素、大豆、金時豆、白インゲン豆、うずら豆、青豆と、いろんな豆がゴロゴロと入った豆ごはんの素でもち米と合わせて炊いておこわに

柔らかすぎず、硬すぎない豆の食感ともち米いりのもちもちおこわ、最高
本日連休最終日のごはんも期待してマース

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新潟牛のヒレステーキ★★★


昨日は洋風、おいしいお肉ディナー

メニュー
  茸のクリーミー冷製スープ
  きんぴらごぼう
  ニラもやし
  ペペロンチーノ
  新潟牛のヒレステーキ

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最近、サーロインみたいなお肉だと脂が重く、ヒレのようなあっさりした肉が好きな私のためにヒレ肉のステーキ
今回は新潟牛です♪

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表面はこんがり茶色、そして中はきれいな赤のミディアムレア

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合わせたのは、小豆島で買った、ヤマロク醤油。
コクがあっておいしい醤油と、さっぱり香りがいいポン酢。

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半分はお醤油とわさび、残り半分はあっさりポン酢わさびでいただきました
おいしいお醤油とお肉のコラボ、さいっこう

幸せ―な気分になれるディナーでした

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2017.08.12(Sat)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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