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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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鯛の桜葉包みレンコン蒸し★★★
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最近妙に和食が気になって、お父さんが春に作ってくれたおいしい和食を見て溜息がでます
まるで料亭で出てきそうな逸品

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生食で食べられる鯛。それを贅沢に蒸ししまいます。

鯛の桜葉堤レンコン蒸し

蒸した後に桜の葉でくるんで、最後に登場するのが加賀レンコン

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きめの細かい、加賀レンコン、きんぴらにしたらおいしそうだな―と思っちゃいますが、これまた贅沢にすりおろしちゃいます
最後に桜の花の塩漬けをそえて。

おうちでこんな手の込んだ料理が出てきたら感動もの
まさしくおうちバル、おうち料亭でした。

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2017.06.20(Tue)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
レンコンのおかか煮★★★


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レンコンといえば、きんぴらレンコンの方が登場率がたかいけど、おばあちゃんが昔よく作ってくれたなあ。。。

レンコンのおかか煮、油を使わない分、ヘルシー
レンコンを厚めに切るのでレンコンの食感も更に活きています。
おかかがたっぷりなじんだレンコン、レンコン自体にはそれ程味がないので旨みが加わりおいしい

癒される和の逸品でした。

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2017.06.19(Mon)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
エビのお刺身2種★★★
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妹が見たら喜びそうな、エビのお刺身。しかも2種類

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片方は王道、甘海老。
きれいに並べられてる~

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そしてもう一種類は、がすえび。
ガスエビってあまり見かけないけどお隣石川や富山ではポピュラーなんだとか
福井県民としてはやっぱり甘海老の方がなじみがありますが。

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今日は父の日。お父さんいつもおいしいご飯ありがとう
そして甘みたっぷり、ジューシーなメロンを送って来てくれてありがとう

甘くて幸せな気分になりました。
これからもよろしく~

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2017.06.18(Sun)  前菜COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP














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