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サーモンのスティーム★ほうれん草ソース★★★
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薄いピンクと鮮やかなグリーンのコントラストがキレイな逸品

ほうれん草は柔らかい葉先だけをソースに使用しています。
コンソメで味付けをしてミキサーで滑らかにしてあります。

サーモンはグリルせずに蒸してあるので、身がふっくらと柔らかい
付け合せの人参、ジャガイモ、ブロッコリーもカラフルでキレイ

いつもの香ばしくグリルしたサーモンもいいけど、こういうふっくらと柔らかいスティームサーモンもイイ
黒こしょうがピリッと効いて、ほうれん草の優しい甘さのソースがよく合います
ソースもパンでしっかりと食べたい位

緑黄色たっぷりのおいしい逸品でした

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2008.10.31(Fri)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
焼き秋刀魚★★★
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昨日もおいしいご飯を作ってくれたお父さん。妹のリクエストが中心
メニュー
  セロリと人参のキンピラ
  こんにゃくとブロッコリーのゆずとんマヨサラダ
  ミートマカロニ★チーズ乗せ
  豚肉と野菜の炒め物

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お父さんが買ってきたのは・・・秋刀魚
何で私が嫌いなさんまと思ったら、妹が食べたいってリクエストしたらしい・・・ OMG

シンプルに網で焼いてレモンを添えてあります。
いつもは大根おろしだけど、レモン醤油で食べるのも合いそう

リクエストしただけあって、妹は大満足でした

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2008.10.27(Mon)  魚介類COMMENT(3)TRACKBACK(0)TOP
焼きがれい★★★
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お父さんがもらってきた子持ちがれい。

半分は煮魚に、そして半分は焼き魚になりました

シンプルに編みでこんがりと焼いただけだけど、魚本来のおいしさが味わえます
味が薄めなので醤油をちょっぴりたらしていただくと最高

でも今度は、ピンク系の魚をもらってきて欲しいな



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2008.10.17(Fri)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP



越前ガニ1匹★まつり寿司



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