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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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ニラたっぷり★あさりの酒蒸し★★★


DSC09339.jpg

たっぷりのニラがおいしそう
今回はあさりの酒蒸し

貝は食べられないけど、あさりの酒蒸し、作るのは好きです。
あのパカッと貝が開く瞬間の音、何とも言えない響き

今回はニラをたっぷり加えて。
ニラは火が通るのが早いのでさっと最後に加えて食感を残すように。
酒飲みにはたまらない逸品だろうな・・・・

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2017.05.17(Wed)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
水ダコとわかめの酢の物★★★


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お刺身もいいけど、今回はもっとさっぱりと

薄切りにしtお刺身用の水ダコに、わかめ、きゅうり、そしてお父さんの酢漬けしょうが。
酢の物にしてあっさりと

シャキッとしたしょうがの食感と辛みがいいアクセントになりそう
これからの時期、こういうあっさりしたのがいいなあ。

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2017.05.15(Mon)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ハタハタの煮たの★★★


DSC09189.jpg

ハタハタは、正直、私が苦手な魚
どうやってもダメなのですが、特に煮魚は合うとです・・・

今回は大根とハタハタを煮た感じ。
大根、味が染み染みでいい色だなあ
でもハタハタの出汁も吸ってるんだろうな・・・

ちょこんと添えられた三つ葉がまたいい色。
こういうところの手を抜かないお父さん、さすが。

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2017.05.13(Sat)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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