ほっこりおいしい和食

人参、玉ねぎ、しいたけの煮物ですが、今回はちょっと違う
すりおろしたショウガをたっぷり使ったあんかけバージョンになってるんです

すっきり爽やかなしょうがが最高
体も温まるし言うことなし。
とろ〜っとしたあんがおいしくてお汁まで全部飲んじゃいました

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かぼちゃのスープに使ったかぼちゃの皮は、捨てずに再利用。
そういうところがさすがお父さん　皮の周りは栄養分たっぷりだし

皮の水気をとったら唐揚げ粉を薄くつけて揚げてあります。
パリッとしていて、スパイスが効いていておいしい

揚げたてがおいしくて、ついついつまみ食い
かぼちゃのスープももちろんおいしいけど、こんな皮がこんなにおいしくなるなんて

これからかぼちゃの皮は全部こうやって食べたいなあ

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昨日もおいしいご飯を作ってくれたお父さん
メニュー
　　かぼちゃのスープ
　　かぼちゃの皮の唐揚げ
　　レンコンと人参の生姜あん
　　卵チャーハン
　　豚肉とニンニクの芽の炒め物



大好きなかぼちゃのスープ

かぼちゃは皮を取り除いてゆでます。
玉ねぎはすりおろしてから炒めてコンソメスープを。
二つを合わせてミキサーで滑らかに

火を通してから最後に栗を加えて出来上がり。
それぞれ生クリームを自分でたらしてこしょうをかけていただきました

お母さんのはかわいいハート型　お父さんのは写真の上品な真ん中に生クリームを寄せたやつ。
私のは失敗して全体にくちゃくちゃに広がっちゃった・・・

でも味は一緒
かぼちゃの優しい甘みに、玉ねぎの甘みも加わってとってもおいしい
毎週飲みたくなっちゃうおいしさでした

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