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stacy001

Author:stacy001
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ラムのソテー★★★
 

もしかしたら、肉類で一番好きかもしれない、ラム肉
あの独特の香りが好きです♪

IMG_2265.jpg

予め冷蔵庫から出して常温に戻した後、臭み消しの前にたっぷりとハーブを。
こんがりオリーブオイルで表面をさっと焼いたら、アルミホイルをかけて余熱で中まで火を通します

IMG_2274.jpg

IMG_2297.jpg

たくさんのグリーンリーフ、ビーンズと一緒に。
粒マスタードを添えて

ちょっと思ったより火が通ってしまったけど、それでもまだ綺麗なピンク色
今回のラムはほとんどクセがなく食べやすい味でした。
ハーブが効いていておいしい

レストランで出てくるような逸品でした

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2018.03.17(Sat)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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