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ブリと加賀レンコンのマリネ★★★


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そのまま食べても充分おいしいブリのお刺身
脂の乗ったお刺身を、今回はさっぱりとした逸品に

ブリのお刺身は味が染みこみやすいよう、細切りに。
加賀レンコンは薄く切って食感が残すよう、さっと火を入れて。

千枚漬けは一口サイズに切って、ブリ、レンコン、細っ切った人参と一緒に切り昆布を入れたマリネ液に漬け込んで。
酸味と昆布の出汁が効いていておいしそう
これ、私絶対好きだな。

早く来週帰っておいしい鰤が食べたい

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2017.03.20(Mon)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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