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豚バラでポトフ★★★


野菜がたっぷり入って温まる、冬にぴったりのポトフ
今回は豚バラで。

DSC08865.jpg

最初に塊のまま、表面のみフライパンで焼き色を付けて旨みを閉じ込めてあります
このまま、角煮にして食べてもおいしそう

DSC08872.jpg

適度な大きさに切って、人参、ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎと一緒にスープ煮。
最後にさっと、ガラムマサラを振って完成

豚の出汁をたっぷり吸った野菜、おいしそう♪
スパイスがまた味を引き締めるから豚もさっぱりたべられそうだしいいな

何よりもスープがおいしそう

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2017.03.15(Wed)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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