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開さばの塩焼き★★★


昔はこういう、干物というか生ではない魚が出てくるとテンションが
でも最近は生魚を焼いたのではない旨みというか味わいが分かるようになって、やっぱり年かしら

余分な水分を飛ばした分、ぎゅーっと味が濃くなった鯖。
へしこもいいけど、焼き鯖もいいけど、干した鯖もなかなか。
そのまま食べると鯖の味が濃い

あー、おいしいお魚食べたいな

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2016.08.10(Wed)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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