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焼き鯖のさっぱり大根マリネ★★★
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脂の乗ったノルウェーの鯖。
こんがり焼いて香ばしくした後は、ざっくりとほぐして

細く切った大根を塩もみして水けを絞ったら、酢でマリネ。
その上に焼き鯖をたっぷり乗せて、しょうがを添えて
夏にぴったりの爽やかテイスト

皮が香ばしくて、鯖の脂を大根がさっぱりとさせてくれます。
やっぱり鯖は焼いたのが一番好きだな

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2016.07.25(Mon)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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