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カツオのタタキ★★★


IMG_0598.jpg

カツオは私の大好きな魚
でも生のカツオってちょっと臭みがあるから、タタキにした方が断然おいしい♪

表面を炙ったカツオは適度な大きさに。
薄切りにして水にさらした玉ねぎをたっぷりお皿に敷いて、その上にカツオのたたきを
刻みネギを乗せて、麺つゆベースのしょうゆだれを。

焼いた部分が香ばしい香りが残っていい感じ
ピリッと辛みの残るシャキシャキ玉ねぎとの相性もいいです。
カツオの上に玉ねぎを乗せて食べるとさらにおいしい

やっぱり魚はお刺身が一番

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2016.05.05(Thu)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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