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タケノコとぜんまいの煮物★★★
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春が来たーっていう感じがする逸品
もう筍、出回ってるのかな?

水煮の筍と違って、生で買ってくる筍のおいしさ、ほろ苦くておいしさが全然違います
面倒なので自分では絶対買わない食材の一つですが

タケノコとぜんまい、うす揚げに小松菜の煮物。
シンプルだけど素材のおいしさが引き立っていいな
揚げから甘いだしが出て、それがまたぜんまいや小松菜に馴染んでおいしいんだろうなー。

ほんと、こういう一品を見てほっとするのが年取った証拠だなーと思います。

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2016.04.22(Fri)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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