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春キャベツと生ガキの旨煮★★★
DSC06475.jpg



またまたシーフード

今回生ガキとコラボしたのは春キャベツ。
春のキャベツは柔らかくて甘くておいしい

キャベツと牡蠣、イカをさっぱり塩だしで。
葛きりを入れてスープをしっかり吸い込むように。
黒こしょうをふって完成です。

私はイカも牡蠣もダメだけど・・・お母さんには喜ばれたんじゃないかな?

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2016.04.14(Thu)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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