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サーモンとツミレのスープ煮★★★


これはー・・・私は食べないけど、ちょっとおいしそう

DSC06294.jpg

薄切りにした玉ねぎ、あらかじめ火を通したサーモンにツミレ、そして貝。
それをフュメ ド ポワソンというシーフードストックで煮込んであります

DSC06298.jpg

シーフードxシーフード出汁だから、魚介のエキスたっぷり。
濃厚な出汁の味が想像つきます

妹とお母さん、喜んだだろうな・・・・
このままでもおいしそうだけど、このスープにパスタ入れたらかなりおいしそう(魚介好きには)

オシャレな逸品でした。


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2016.02.17(Wed)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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