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モンブラン★★★


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今回のは、ちゃんと?栗を使ったモンブラン
一晩水に漬けておいた栗を蒸して、熱いうちに渋皮をむきます。

温めた牛乳とマシュマロをつぶした栗に混ぜたら、滑らかになるまでミキサーで撹拌
チーズスフレの上に絞って、栗を飾って出来上がり♪

ちょっと今回の栗クリームは緩めだったのですが、だから帰ってクリーミーでスフレとなじんでおいしい
やっぱり秋は栗だなあ

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2015.10.09(Fri)  デザートCOMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
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