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しらなと筍、揚げの煮物★★★


筍としらな、そして揚げ。

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しらなと白菜ってちがうの?と見るたびの思います
巻いているのかどうかの違いらしいですが、見るとまるで別物の野菜みたいだけど・・・

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シラナあげタケノコ煮

しら菜の色が悪くならないよう、揚げと筍とは別に茹でて最後にさっと加えてあります
揚げの優しい甘み、筍のほろ苦さ、和食っていいなあーとしみじみ思える逸品です

冷酒が合いそうな逸品でした

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2017.07.07(Fri)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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