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タケノコのお刺身★★★


この時期ならでは、筍のお刺身

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春の筍ならではの、ほろ苦さ。
水煮の筍ではこの味わいは出せません

茹でた筍に生わかめを巻いて、わさびを添えて。
食べる直前にお醤油を回しかけて出来上がり

わかめの磯の香りと筍のほろ苦さ、想像しただけでおいしそう
いいなー!!春を感じる逸品でした。

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2017.05.01(Mon)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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