お肉も野菜もたっぷりの逸品

もやしとキャベツ、しし唐は塩コショウで炒めます。
あとでソースをかけるので味付けは控えめに。
その上に、こしょうをたっぷりとかけてこんがり焼きます。

上にかけるソースはとんこつベース
片栗粉でとろみをつけて、あんかけに
最後に千切りしたしょうがをふりかけてできあがり

薄味でさっぱりしていておいしい
とんこつベースなのにしつこくないのは、千切りした生姜がはいっているから
しし唐の辛さも絶妙

お肉で野菜を巻いて食べるのが、一番おいしい食べ方でした

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今回のご飯は牛鍋

具材はシンプルに3種類。
牛肉と焼き豆腐、そして白ねぎ

最初に豆腐とねぎをだしで煮立てたら、最後にさっと牛肉を加えます。
牛肉の火の通し具合が絶妙

熱々じゃなくって、ちょっと冷ましてから食べました。
肉はもちろんだけど、ねぎがシャキシャキしていて、でも味が染みていておいしい

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久しぶりのお父さんご飯。昨日もおいしいご飯を作ってくれました
メニュー
　　きんぴらごぼう
　　グリッシーニ★ベーコントマト
　　ジャガイモのサラダ
　　牛すき
　　豚肉と野菜の炒め物



ちっちゃいジャガイモを丸々と使ったサラダです
ジャガイモは皮付きのままゆでてあります。

上にかかっているのは、きゅうり、さらした玉ねぎに人参。
マヨネーズと黒こしょうで味付けしてあります

黒こしょうが多めに効いていて、ピリッと辛くておいしい
やっぱりおうちのごはんはおいしくていいな

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野菜だけでもボリュームがあって満足感がある逸品

水気を切った木綿豆腐は角切りに。
シメジ、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、ねぎを炒めて豆腐を合わせます。
味付けはしょうゆベースのあん
コーンスターチでとろみをつけたあんが絶妙です

淡白な野菜や豆腐にもあんがなじんでおいしそう

明日は2週間ぶりにお父さんのごはんが食べられます
頭皮も肌も黒こげたので、日焼けにやさしそうな美白ご飯がいいな

今からお父さんのご飯が楽しみ
期待して帰りま〜す
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シンプルだけどさっぱりしていて夏にぴったり

茹でて中身を取り出した枝豆と、わかめの酢の物です
枝豆の食感が絶妙でいくらでも食べられそう♪
写真を見ているだけで食べたくなります

日本に帰ったらこういうのが食べたいなあ
ここ1週間トマト・レタス・でっかいきゅうり以外の野菜を食べていません

お父さん、日本に帰ったら野菜たっぷりご飯をお願いします

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アロハー
現在ホノルルにいます。といってもタダの乗り継ぎなので、空港に数時間滞在するだけですが・・・
中米までの3回の乗り継ぎのうち、やっと１回目を迎えました。。。

このポテトサラダは、私が海外にいる時にお父さんが作ったもの。
マッシュしたポテトサラダも好きだけど、ジャガイモの形がそのまま残ったポテトサラダもおいしいんだなあ

ジャガイモもにんじんもブロッコリーも、大きめに切ってあって、野菜がごろごろしてます。
野菜がしっかりしてるので、マヨネーズは控えめでも十分おいしい
その分カロリーも低くなるので一石二鳥です
薄味を引き締めるのは、黒こしょう。

帰ったらまたこういうサラダが食べたいなあ

昨日は私がいなかったので、早速エビチリにしたお母さん
いつもよりもかなり大きな海老　やっぱり一人分の食費が浮くと違うのかな

エビチリなんて食べたくないもん、と馬鹿にしてたら・・・・
ビジネスクラスのメインがなんとエビチリ
自動的に私がチョイスしたのはもう一つのビーフでした
エビチリの威力、恐るべし・・・・

それではお父さん、今日もおいしいご飯作ってあげてね
今日はイかでも蛸でも海老でもカニでも何でもどうぞ



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夏になるとよく食べるささげ
シンプルにゆでるだけで十分おいしい

たっぷりのお湯で塩茹でして、刻んだしょうがをたっぷりのせて。
お醤油をかけて頂きました

多めのしょうががピリッと効いておいしい
ビールに合いそうな夏ならではの逸品でした

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野菜だけでも十分満足できる、ヘルシーな逸品

シメジ、ほうれん草、豆もやしはそれぞれ別々にゆでて。
ごま油、塩などで味付けして出来上がり

ごま油が香ばしくておいしい

食欲がなくなる時期でもたくさん食べられちゃう♪
野菜もシャキシャキしておいしい
焼肉と一緒に食べたい、おいしい逸品でした

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久しぶりの豚カツは、イタリア風

豚肉は薄く伸ばして塩コショウ
繊維を切ってあるので揚げても柔らか〜い

チーズをのせて、フレッシュバジルを乗せたらもう一度塩コショウを。
豚肉を乗せて衣をつけて油で揚げてあります

衣はサクっと、中のチーズはとろ〜っととろけておいしい
中に入ったバジルがさわやかでおいしい

揚げたてがなんといっても一番♪おいしい逸品でした

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大好きなフレッシュサーモン
お父さんが柵を買ってきたのを見てからどんな逸品になるか楽しみでした

サーモンは表面だけをさっと炙って氷水の中へ
レタスとトマトを敷いたら炙りサーモンをたっぷりと乗せてフレンチドレッシングを

サーモンはホント脂が乗っていておいしい
フレンチドレッシングの酸味とサーモンのおいしい脂がよく合います。

ちなみに・・・
うちのおばあちゃんはサーモンを生で食べたことがなかったらしい・・・
今度お寿司を食べるときに試してみるっって言っていたので、ぜひ一緒に食べに行きたいなあ

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昨日もとびっきりおいしいご飯を作ってくれたお父さん
メニュー
　　白菜とかぼちゃの冷たいスープ
　　炙りサーモン★サラダ仕立て
　　チーズ＆バジルカツ



優しい色合いの、冷たいスープ

それぞれ別々にゆでたかぼちゃと白菜、そしていり卵。
シチューベースのクリーミーなスープですが、夏用にさらっとしてます

さっぱりとしていておいしい
何といっても白菜の食感が絶妙です
なんか久しぶりにヴィシソワーズが飲みたくなってきたなあ
お父さん、よろしくお願いします

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肉じゃがは肉じゃがですが・・・・・今回のは塩味
材料はいつもの肉じゃがと同じなのに、味が違うとこんなにも印象が変わります

ジャガイモは皮付きのまま粉吹き芋に
牛肉は薄味で煮込んであってさっぱり。
人参とサヤインゲンも彩がキレイ

じゃがいもがほくほくしておいしい
私は普通の肉じゃがよりもあっさりして好きかも

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麻婆豆腐も麻婆なすも好きだけど、緑黄色野菜がたっぷりのこれもかなりおいしい

ゆでた青梗菜とオクラの上にかかっているのは、冷やし麻婆豆腐用のタレ
最近この冷たいマーボーがヒット

冷蔵庫の中で食べる直前までキンキンに冷やしてあります。
しゃきしゃきの野菜にピリ辛麻婆ダレが絡んでおいしい

ラーメンに乗せてジャージャー麺風にして食べてもおいしいんだろうなあ
野菜がたっぷり取れる、ヘルシーな逸品でした

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