大きな豚肉をソテーしてくれました

豚肉はすじを切って、つけダレにつけて1時間。
フライパンでこんがりと焼いたら、その肉汁を使用してきのこソース作り。
甘めの醤油ダレにつけたポークソテーと、さっぱりしたきのこの相性がばっちり

付け合せも彩がキレイ♪
かぼちゃは2種類使用しています。
オレンジの皮のかぼちゃの方が甘くてホクホクしていました
からし菜もさっぱりとしていい感じ。

最初はそのまま、そして途中からレモン汁を絞ってさっぱり頂きました


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