昨日はおとといとは打って変わって、ベジタリアンなヘルシーメニューでした。

メニュー
　　枝豆と人参の豆乳寄せ
　　バナナと野菜のピーナッツ味噌和え
　　さつまいもとかぼちゃ、黒豆のサラダ
　　生ハム野菜サラダ
　　ナムルの生春巻き





見た目にも涼しげな冷たい前菜。
枝豆、にんじん、玉ねぎなどが入っているんだけど、驚きだったのは枝豆の皮を一つ一つ丁寧に剥いていたところ

確かに皮がない方が口当たりが良いけど、手間がかかります。
その手間を惜しまないところがさすがお父さん
お母さん似（！？）の私には絶対出来ない細かさです

豆乳、コンソメスープベースに白ワインがほのかに香ります。
極力ゆる〜く固めてあるので、むっちりしているのに口に入れるとすぐ解ける感じ。

仕事から帰ってきた妹はてっきりデザートだと思って最後までとってありました。
（きっと型から出してなかったから分からなかったんだろうな・・・）
おいしいおいしいと絶賛しながら食べてました

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