さつまいものデザート。
もちろんおいしいんだけど不思議なのは味。

何も言われないで食べてみたけど、どう考えても黒糖＆きな粉の味。
妹も黒糖の味だって言いました。なのに黒糖は使ってないらしい・・・

エスプレッソとはちみつを使ったデザートなのにコーヒーの味がしないのはなぜ？？
かなりおいしいので全部食べちゃうところでした。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

こんがり焼き色がついて、見るからにおいしそうな鶏の逸品を作ってくれたお父さん。
ビールに合いそう

ねぎはシンプルに塩焼き。
本当にそれだけなのに、何でこんなにおいしいのか分からないくらい、ついつい食べすぎちゃいました。
やっぱり地元の朝採れものだから新鮮でおいしいのかも。

手羽元はにんにくと赤味噌をベースにしたたれをつけながらこんがりと焼いてあります。
焦げ目の部分がとっても香ばしくておいしい♪♪♪
骨からすっと取れる柔らかさも魅力的。

白いご飯にとってもよくあいました。おつまみにもぴったりの逸品です。


↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

見た目も味も、ちょっぴり変わった逸品。
味はあっさりした酢豚のような感じでした。これから食欲がなくなるシーズンにはいいかも♪

普通の酢豚は豚肉を揚げてありますが、お父さんのは炒めてあります。
その分油分が少ないのがうれしい

人参、玉ねぎ、アスパラガス、パプリカ、ヤングコーン、ウズラの卵がたっぷり。
たけのこの代わりに入っているメンマがとってもしゃきしゃきしておいしい♪

上に乗ってるのは見た目はぶどうゼリー。
紫の野菜ジュースを元に作ってるからこんな紫色なんです！！！
黒酢が入っていてさっぱり。

ゼリーだけで食べると酸っぱいけど、下の野菜や豚肉と食べるとちょうどいいかんじ。
さっぱりとしていて烏龍茶にもぴったりな感じです。
たまにはこういう変わった逸品もいいな

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

ズッキーニ。
皮はアジサイ風のネット用に消えちゃったけど、中身はしっかりとおいしい別の逸品になってました♪

皮を剥いだズッキーニは、黄色の緑のものと全く区別は付きません。
ズッキーニのケチャップ炒め、シンプルだけどかなりおいしい♪
上にふりかけたバジルがさわやか★★★

特に妹はかなりお気に入りで、たくさん食べてました。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

味はもちろんだけど、見た目にもこだわるのがお父さん流
アジサイの花に見立てたおいしい逸品を作ってくれました

ズッキーニ2色の皮を作ってくれたのは、下に敷くネット。
気の遠くなるような、地道で細かい作業。コレが出来るのは家ではお父さんだけに違いない！！！

ちなみにズッキーニの中身は他の逸品になりました。
そんなかわいいネットの上に乗せるのは、茹でたカリフラワーを赤しそで和えたもの。
青シソを葉っぱに見立てて完成です♪

さっぱりとした赤シソがカリフラワーに良くあって、ついつい食べちゃいます。
下のネットもちゃんとおいしく頂きました

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日もホントおいしいご飯を作ってくれたお父さんに感謝です♪

メニュー
　　カリフラワーの前菜★あじさい風★
　　アボガドとトマト、カマンベールのサラダ
　　ズッキーニのケチャップ炒め
　　なすの煮びたし
　　イカのワタ煮
　　手羽元の中華風炒め



家族に大好評だった昨日のご飯の中でも、なすの煮びたしは絶品
あらかじめごま油で油通ししているから色がきれいでしかも香ばしい

鷹のツメがピリッと効いていてとってもおいしい♪
中までしっかり味が染みていておいしかったです。
あらかじめ切り目が入っているから箸で切れるし味が染みてます。
さすがお父さん
ご馳走様でした！！！！！

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日は変わった料理をたくさん作ってくれたお父さん

メニュー
　　アスパラとトマトの変わりソース和え
　　ニラバーグ
　　豚肉と野菜の野菜ソースがけ
　　さつまいものエスプレッソがけ



昨日のサラダはちょっぴり変わったオリジナルソースつき♪

アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、そしてトマトの上にはナゾの白いソース。
味は・・・・
さっぱり系なんだけどコクがあって不思議な感じ。
お豆腐が入っている事は分かるんだけど後はなぞでした。

お父さんに来たところ、何とマスカルポーネが入っているらしい！！！
だからこんなにクリーミーだったんだ！！！
コショウもピリッと利いてとってもおいしい♪

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

男らしい！？豪快な逸品は、豚肉の固まり肉をど〜んと丸ごと使ってあります。
その割りに下ごしらえは前日から行っている繊細さがお父さんならでは。

下の野菜はししとう、キャベツ、エリンギ、えのきですが、このしし唐がかなりの曲者。
ハバネロなんか比べものにならないくらい、超辛いのが混じってました！！
3つ目で当たった私はその後水を飲んでも冷たいものを食べても治らず、汗が噴出して大変。

しし唐が嫌いな妹には黙っていました。
仕事から帰ってきてその様子を見てたら・・・2個食べて2個とも大当たり！！
すごく辛がってました。。。

肝心の豚肉はというと、あらかじめゆでてから余分な脂を取り除いてあります。
おかげでさっぱりとしていてヘルシー♪♪♪

にんにく、赤味噌ベースのたれをたっぷりとつけて焼いてあるからとっても香ばしくておいしい♪
豪快に食べる分だけナイフで切り分けて食べました。
白いご飯にぴったりのおいしいおかずでした。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

新鮮な旬の野菜を、これでもか！！って言うくらい使った、逸品でした。
カレーとパスタの組み合わせも最高♪♪♪
野菜たっぷりでヘルシーでした。

野菜はさっと火を通すだけで、煮込まないのがポイント。
特に茄子は塩もみしただけ！？　生だとは感じない食感は、よく塩もみしてあるからかな？？？
野菜がしゃきしゃきしていてとってもおいしい♪

カレーには玉ねぎと牛すじを煮込んだものが入っています。
牛すじは前の日から煮込んであるところがさすがお父さん♪
ほうれん草のタリアテーレと野菜をのせたらたっぷりとカレーソースをかけます。

カレーはとろみが少な目のスープカレー系。
牛すじがぷりっぷりしていて、野菜の食感とかなり合います。
何といってもおいしいから最高♪

コレだけで10品目とれちゃう、バランスのいい逸品なのでした。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

お父さんが今までに何回も作ってくれた、鰹のヅケ♪
何回食べてもおいしい！！！

鰹のタタキは生にんにくを入れた特製醤油ダレにしっかりと漬け込んであります。
食べる直前に、スライスしてさらした玉ねぎの上に鰹をたっぷりと乗せて
ねぎとにんにくのみじん切りをトッピング。

にんにくの香りがカツオに移ってとってもおいしい！！！！
コレなら白いご飯何倍でも食べられる！気分です。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

久しぶりのビーフン。スタミナをつけるにはぴったりの、とってもおいしい逸品でした♪

ビーフンの上には、茹でた豚肉がたっぷり。
ゆでてあるから余分な脂がおちてヘルシー。
そして何よりもおいしかったのは、上に乗っているオクラ味噌♪

オクラをゆでて細かく刻んだら、にんにく、赤味噌などと一緒に和えます。

ビーフンにはちょっぴり味がついているけど、豚肉には付いていないので、濃い目の味付けのオクラ味噌がかなりおいしい★★★

食欲がなくなるシーズンでもついつい食べたくなる、おいしい逸品でした。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

夏に何度も食べたいのがコレ。
さっぱりしていて甘酸っぱいのが大好きな私には、かなりイイ逸品です♪

きゅうり、ラディッシュを塩もみして昆布だし、酢、砂糖ベースのたれへ。
しょうがも入れてさっぱり感アップ♪
ご飯にのせて食べてもおいしそう。

ついつい食べ過ぎちゃうおいしさでした★★★

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日も野菜たっぷり、カラフルなご飯を作ってくれたお父さん。
メニュー
　　ゴマ豆腐
　　かぶときゅうりのマリネ
　　きのことしし唐の炒め物★豚肉のしょうゆ漬け
　　ほうれん草のタリアテーレ★野菜たっぷりカレーと



小松菜のおひたし、トマトとゴマ豆腐のコントラストがきれいな前菜。
お豆腐は買ってきたものだけど、そこにかけるのはお父さん特製にんにく醤油。
醤油ににんにくの味と香りが付いてとってもおいしい♪
普通の豆腐より濃厚なゴマ豆腐だから、かけるソースもコレくらい味がしっかりしてる方がいいかも。

明日仕事がオフの妹は、さらに刻みにんにくをこれでもか！というくらいたっぷりかけて食べてました。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日は2週間ぶりにお父さんご飯
とってもおいしく頂きました。

メニュー
　　グリーンサラダ
　　ごぼう天と野菜の煮物
　　かつおのたたき
　　ビーフン★豚肉とオクラのにんにく味噌のせ
　　お父さん特製しめ鯖




お父さんが作ってくれた、新鮮な鯖を使ったしめ鯖。
家族みんなが大好きな逸品です。

こんがり焼いた鯖は、きれいに皮や骨を取り除いてあります。
そこに酢、砂糖、昆布だしなどが入った液をたっぷりと。
上にたっぷりと乗せたしょうがときゅうりも味が良く馴染んでとってもおいしい♪

やっぱり暑い夏にはこういうさっぱり系の料理がいいですね★
しょうがが良く効いてとってもおいしかったです。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

さっぱりとしていてローカロリー、夏にもぴったりなのがコレ。
軟骨は揚げずにいためてある分、カロリー低めなのもうれしい♪

糸こんにゃくにはゴマと七味がたっぷり入ってます。
こんにゃくだけでもかなりピリカラでおいしいやつです。

水切りした木綿豆腐、人参、インゲンにあらかじめ火を通した軟骨を合わせて炒めます。
味は塩ベースのさっぱり系。
最後にたっぷり大根おろしを乗せたらできあがりです。

ビールにもかなり合いそうな、味。
もともとさっぱり系だけど、大根おろしでさらにさっぱりしていてどんどん食べれちゃう。
コリコリした軟骨の食感もよくってとってもおいしかったです★★★

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

大好きなアボガドとチキンの組み合わせ。
そこにたっぷりのアスパラガスも入れば、言う事なしです♪

アスパラガスはいつものように丁寧にはかまを取り除いてあります。
その上にトマト、アスパラガス、チキンを乗せたら、玉ねぎのすりおろしが入ったドレッシングをたっぷりと。

シンプルだけどかなりおいしい♪♪♪
カリフォルニアっぽくて好きだなあ・・・・
パンに挟んでもおいしそうな逸品でした。
↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

大好きなサーモン♪
ムニエルもいいけど、今回はハーブとガーリックの風味がいいソテーにしてくれました。

サーモンに塩を振って余分な水分は取り除いておきます。
そこにローズマリー、コショウをまぶしてバターでソテー。

サーモンに焼き色がついて火が通ったら、取り出します。
フライパンを再利用してワイン、ガーリック、鷹のツメを加えてソース作り。

ガーリックが香ばしくて、ローズマリーの香りが爽やか。
塩焼きもシンプルで好きだけど、こういうワインに合いそうな上品なやつもかなりいい♪
お父さんならではのおいしい逸品でした★★★ ↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

最近デザートを作る腕もかなりのものになったお父さん。
今回はブラウニーを作ってくれました♪

中にはナッツがたっぷり。
オーブンで焼いているとチョコレートとナッツのとってもいいにおい

ナッツは香ばしくて、中はしっとりのチョコレート。
いかにもカロリーが高そうだけど、おいしいからついつい食べちゃいます。
アイスクリームを添えて食べてもおいしそうだけど、そうするとカロリーはかなりのもの・・・
結局全部食べちゃいました。
↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日は変わったおいしいご飯を作ってくれたお父さん。デザートつきで満足満足

メニュー
　　黒豆豆腐入りヴィシソワーズ
　　軟骨入り塩豆腐炒め
　　アボガドとトマト、アスパラのサラダ
　　サーモンのグリル★ガーリックソース
　　ナッツたっぷりブラウニー



ヴィシソワーズは夏にはよく作ってくれる、お父さんお得意のジャガイモスープ。
でも今回は黒ゴマ豆腐入り！？
どおりで不思議な薄紫色をしているわけです。

ジャガイモ、玉ねぎは薄く切って丁寧にミキサーにかけてあるから全然分からないくらい滑らか。
豆腐が入っている分、あっさりしていてさっぱり感があります。
でもちゃんととろみがついているからジャガイモも入っているんだな、って分かります。

冷たいスープ、やっぱりこの時期にはいいなあ・・・
手間がかかるこのスープ、自分では絶対作りません。お父さんに感謝です♪

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

昨日は久しぶりにステーキ　卵もたっぷり使った料理でした。

メニュー

　　ポテトサラダ
　　トマトとアスパラガスのハムエッグ
　　レタスと卵チャーハン
　　ステーキ



大好きなステーキは、塩コショウでシンプルに。
表面は焼き色がついているけど、中はレアでとってもおいしい♪
付け合せの彩りもきれいでヘルシー。
ちょっぴり幸せな気分になりました★★★

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

旬の野菜を使った、おいしい逸品
彩りもきれいだしおいしい♪♪♪

アスパラガスのはかまはきれいにとってあります。
茹でた空豆、アスパラガスに、表面をカリッと焼いた鶏肉。
コレでおいしくないはずがない！！！

最後に市販されているパスタ用のカルボナーラソースをかけて人参をちょっと乗せれば出来上がり。
クリーミーなソースとあっさりしたチキン、野菜が良くあいます。
絶対また作って欲しい一品でした。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★

久しぶりの焼き魚は、王道の大根おろしで。
朝獲れたばかりの新鮮なさわらだからおいしくないはずがない！！！！

シンプルに焼いた後身をほぐして大根おろし、ねぎ、醤油をたっぷりと。
さわらは脂が乗ってとってもおいしい♪
「さわらは鰆と書くくらいだから、旬だからおいしいんだよ」とお父さん。
知らなかった・・・

アメリカの寿司屋でバイトしてたから魚の英語名はバッチリでも感じは弱いのでした。。。

↓お父さん頑張ってるなと思ったらクリックしてください★