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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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カラフル野菜の揚げびたし★★★


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大好きな揚げびたし
今回は妹がいるので、しし唐の代わりにオクラで♪

金時人参、パプリカ、ナス、オクラを素揚げにして、暑いうちにおろし玉ねぎをたっぷりと入れたおろしダレに漬け込んで。
揚げてあるけど玉ねぎおろしのおかげでさっぱり
また、玉ねぎの辛みも油でちょうどよく中和されます

野菜がたくさん食べられてうれしい♪
ついついお箸が進んじゃいます。
お肉や魚が入っていなくても満足感たっぷり

ごちそうさまでした

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2017.04.08(Sat)  副菜COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
ふきのとうの天ぷら★★★


まだまだ夜は寒いけど、春を感じる食材

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フキノトウに片栗粉と小麦粉を混ぜた衣をさっとまとわせて天ぷらに
桜の花の塩漬けを添えて、抹茶塩で頂きました♪

さくっと揚がった衣にほろ苦いふきのとう、春だなあ
抹茶塩とも相性抜群。
汁気がないので衣がカリカリのままたべられるし、抹茶で口の中もさっぱり

春の到来を感じさせる逸品でした

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2017.04.05(Wed)  副菜COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP
スイートポテトとリンゴのチーズホンデュがけ★★★


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これ、ワインが進みそうな逸品
あらかじめ焼いたサツマイモとリンゴ。

そこにたっぷり、とろけるチーズ
チーズホンデュをたっぷりかけて。
スティックで刺してチーズをまんべんなく絡ませて食べtら最高においしいだろうな
サツマイモとリンゴの甘みに、ちょっと塩気のあるチーズ、これはもう止まらない♪

デザート感覚でも食べられそうだけど、やっぱりワインと相性がいいだろうな~

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2017.03.17(Fri)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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