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stacy001

Author:stacy001
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山ふきとうす揚げの煮物★★★


山ふきを使って煮物とお浸し

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皮をむいてあく抜き。
一部はうす揚げと煮物
最後にサクラエビで彩り+食感+カルシウムをプラス

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煮物もいいけど、シンプルなお浸しもいいなあ
しょうがと鰹節、しょうゆでさっぱりと。
ほんのり苦みがいい感じ

旬の食材を使った体に優しい逸品でした

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2018.06.09(Sat)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ホタテと根菜の煮物★★★
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煮物って、主役にはならないけどこれはホタテが入っていつもより豪華
人参、ジャガイモ、しいたけ、こんにゃくに筍、ねぎ、そしてホタテ。
いろんな素材を少しずつ取れるのがうれしい

見た目も鮮やかで食欲をそそります
ホタテとしいたけからだしが出ていそうだな。
旬のタケノコ、おいしそう

元気が出そうな逸品でした。

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2018.05.28(Mon)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
厚揚げと春キャベツの煮びたし★★★


DSC01090.jpg

これまた、体に沁みそうな優しい逸品 
一口大に切った厚揚げに薄切りにした玉ねぎ、にんじん、春キャベツ。
最後に彩にいんげんを添えて

玉ねぎとキャベツの優しい甘み、厚揚げの甘みがそれぞれにしみこんで癒されそう♪
地味だけど、こういうのがほっとする年頃

日本酒と会いそうな逸品だなあ

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2018.05.26(Sat)  副菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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