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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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ブイヤベース★★★


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魚介たっぷり、ブイヤベース
お母さん、喜んだだろうな♪

たら、ハマグリ、エビ、イカをたっぷりと入れたブイヤベース。
スープには魚介のエキスがたっぷりと出ているんだろうな

最後に添えられたブロッコリーの緑がまた鮮やか。

バゲット浸して食べたらおいしそう
とおもたら、小っちゃく切った胡麻入りバゲットがもう浸してある
これはふにゃふにゃにならないうちに味合わないと!

これまた、ワインが進む逸品でした。
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2017.04.24(Mon)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
たらのみそ焼き★★★


淡白な鱈を味噌漬けに

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生だらに合わせみそ、にごり酒を混ぜてまぶして味をなじませた後はこんがりグリル
香ばしい味噌の焦げるにおいが食欲をそそりそう

正直、たら自体は淡白であまり好きな方ではないけど、これは味噌の焼けた香ばしい香りと味でおいしく食べられそうだな♪
またまた、白いご飯に合いそうな逸品でした

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2017.04.18(Tue)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
カツオのタタキ入りチョレギサラダ★★★
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お刺身が入った、ボリューム満点のサラダ
カツオのたたきは一口サイズにぶつ切りに。

適度な大きさにちぎったレタス、薄切りにして水にさらした玉ねぎと、半分に切ったプチトマトと一緒にピリ辛ダレでマリネ。
お醤油とわさびもいいけど、ピリ辛ダレもカツオに合うのね
胡麻油が効いて香ばしい♪

おいしいサラダと一緒だとついついお酒が進みます

ごちそう様でした

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2017.04.09(Sun)  魚介類COMMENT(2)TRACKBACK(0)TOP














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