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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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鯛の桜葉包みレンコン蒸し★★★
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最近妙に和食が気になって、お父さんが春に作ってくれたおいしい和食を見て溜息がでます
まるで料亭で出てきそうな逸品

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生食で食べられる鯛。それを贅沢に蒸ししまいます。

鯛の桜葉堤レンコン蒸し

蒸した後に桜の葉でくるんで、最後に登場するのが加賀レンコン

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きめの細かい、加賀レンコン、きんぴらにしたらおいしそうだな―と思っちゃいますが、これまた贅沢にすりおろしちゃいます
最後に桜の花の塩漬けをそえて。

おうちでこんな手の込んだ料理が出てきたら感動もの
まさしくおうちバル、おうち料亭でした。

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2017.06.20(Tue)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
鰤の桜葉包み焼き★★★


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最近おいしいお魚食べてないな―
4月にお父さんが作っていた、おいしそうな魚の逸品を見てそう思いました。

天然ものの鰤。
そのまま塩焼きにしても、照り焼きにしてもおいしそうだけど桜の葉パウダーを振って、焼いた後にさらに桜の葉に包んで
桜のいい香りが伝わってきそう
桜もちならぬ、桜魚ね

これは冷たい日本酒、あいそうだな



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2017.06.17(Sat)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ししゃも★★★


出ました、ししゃも
私が嫌いな魚・・・
昔給食で出てきたときはよく他の子に食べてもらったりしたな~

こんなにたくさんのししゃも、きれいに並んでると迫力があります。

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私はやっぱりカツオの方がいい
カツオのタタキ、ポン酢とわさび、もしくはしょうがでさっぱり食べたいな。
玉ねぎとの相性も抜群
冷えたお酒と一緒に楽しみたい~

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2017.06.16(Fri)  魚介類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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