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プロフィール

stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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新潟牛のヒレステーキ★★★


昨日は洋風、おいしいお肉ディナー

メニュー
  茸のクリーミー冷製スープ
  きんぴらごぼう
  ニラもやし
  ペペロンチーノ
  新潟牛のヒレステーキ

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最近、サーロインみたいなお肉だと脂が重く、ヒレのようなあっさりした肉が好きな私のためにヒレ肉のステーキ
今回は新潟牛です♪

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表面はこんがり茶色、そして中はきれいな赤のミディアムレア

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合わせたのは、小豆島で買った、ヤマロク醤油。
コクがあっておいしい醤油と、さっぱり香りがいいポン酢。

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半分はお醤油とわさび、残り半分はあっさりポン酢わさびでいただきました
おいしいお醤油とお肉のコラボ、さいっこう

幸せ―な気分になれるディナーでした

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2017.08.12(Sat)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
若狭牛と玉ねぎの炒め物★★★


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今回使用したのは、若狭牛

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くし切りにした玉ねぎと牛肉をお醤油で甘辛く炒めた逸品。
炒めたら紅ショウガを乗せて

牛丼の上の部分?ていうか牛皿?ですね
牛丼のような汁が混じる丼ものが苦手な私、具だけでちょうどいい

これとお酒があればいうことなしです

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2017.08.07(Mon)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ポークステーキカツレツ★★★


なんかお酒がどんどん進んじゃいそうな逸品ばかりのディナー

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ビールが停まらなさそうな、ポークステーキカツレツ
ロース肉に薄くハーブ入りの衣をまぶして。

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カツといっても揚げるというより、少し多めの油での揚げ焼きだからヘルシー&もたれない
豚肉の下にたっぷりと敷いた千切りキャベツがまた、豚のおいしい脂を吸って、ちょっぴり火が通った独特の食感でおいしそう

付け合せの野菜も彩豊か
とんかつソースもいいけどやっぱり粒マスタードを少々つけたらおいしいだろうな
スタミナたっぷりの逸品でした。

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2017.07.30(Sun)  肉類COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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