お肉も野菜もたっぷりの逸品

もやしとキャベツ、しし唐は塩コショウで炒めます。
あとでソースをかけるので味付けは控えめに。
その上に、こしょうをたっぷりとかけてこんがり焼きます。

上にかけるソースはとんこつベース
片栗粉でとろみをつけて、あんかけに
最後に千切りしたしょうがをふりかけてできあがり

薄味でさっぱりしていておいしい
とんこつベースなのにしつこくないのは、千切りした生姜がはいっているから
しし唐の辛さも絶妙

お肉で野菜を巻いて食べるのが、一番おいしい食べ方でした

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今回のご飯は牛鍋

具材はシンプルに3種類。
牛肉と焼き豆腐、そして白ねぎ

最初に豆腐とねぎをだしで煮立てたら、最後にさっと牛肉を加えます。
牛肉の火の通し具合が絶妙

熱々じゃなくって、ちょっと冷ましてから食べました。
肉はもちろんだけど、ねぎがシャキシャキしていて、でも味が染みていておいしい

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久しぶりの豚カツは、イタリア風

豚肉は薄く伸ばして塩コショウ
繊維を切ってあるので揚げても柔らか〜い

チーズをのせて、フレッシュバジルを乗せたらもう一度塩コショウを。
豚肉を乗せて衣をつけて油で揚げてあります

衣はサクっと、中のチーズはとろ〜っととろけておいしい
中に入ったバジルがさわやかでおいしい

揚げたてがなんといっても一番♪おいしい逸品でした

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