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stacy001

Author:stacy001
家族のためにおいしいご飯を作ってくれるお父さんの代わりに、ブログを書いてます♪

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切り干し大根と厚揚げの煮物★★★


またまた、ほっこり癒される和食。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、いんげんとくれば、通常牛肉を加えて肉じゃがになるのですが今回は更にヘルシーバージョン

厚揚げと切り干し大根を使っています。
揚げの油を切り干し大根やじゃがいも、玉ねぎが吸って優しい甘さに
いろんな種類を少しずつ食べられるのがうれしい♪
それに彩もきれいだし

あと2週間で実家ごはん。今から楽しみだな―

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2017.10.20(Fri)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
こんにゃくのピリ辛煮★★★
DSC09883.jpg



こういう地味な逸品、昔は物足りなかったんだけど今は癒されるのはやっぱり年かな

適度な厚みに切って、真ん中に切り目を入れてくるんと通せば、綱コンに。
このちょっとした手間が、味が染みこみやすくて見た目も可愛い

おかかと七味タップリで煮込んだこんにゃく。
冷めても味がなじんでおいしいのがいいな
日本酒と相性がよさそうな逸品でした。

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2017.10.19(Thu)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP
ナス田楽★★★
DSC00290.jpg



昔はあんなに嫌いだったナス。
今は大好きでしょっちゅう買います

栄養価はほとんどないけど、逆に言えばカロリー低くてダイエット向き

今回はナス田楽です。
縦切りにしたナスをフライパンで焼いて、田楽味噌を。
シンプルだけどおいしいんだよね

もろみをつけて食べてもおいしいナス。
秋茄子、これからどんどん食べたいな~

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2017.10.15(Sun)  前菜COMMENT(0)TRACKBACK(0)TOP














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