お父さんの逸品★★★
平日はビジネスマン、週末は家族のシェフに変身する、50代お父さんの記録です♪
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2009.11
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Author:stacy001
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焼き秋刀魚★★★
秋と言えば秋刀魚。
秋刀魚と言えば、やっぱり秋
個人的には、秋刀魚はやっぱり刺身が好きだけど今回は焼きバージョン
グリルでこんがりと焼き目がつくまで焼いて、大根おろしを添えて出来上がり。
醤油をかけていただきました
香ばしい焦げ目とふんわりした身が最高
でも、でもやっぱり私は秋刀魚の方が好きだなあ
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2009.11.06(Fri)
魚介類
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野菜たっぷり★ビーフシチュー★★★
昨日は、前日にお父さんが作ってくれたビーフシチュー
野菜たっぷりで寒い季節にぴったり
ビーフシチューといいながら、ビーフはあくまでも脇役。
カラフルな野菜がたくさん入ってます
人参、ジャガイモ、玉ねぎ、白まいたけ、ブロッコリーにかぼちゃ。
かぼちゃとブロッコリーは、色が悪くならないように最後に足してあります。
食べ応えのある大きめの具がGOOD
オフだった妹も美味しそうに全部平らげてました
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2009.11.05(Thu)
副菜
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ちっちゃめだけど★やわらかステーキ★★★
昨日はお肉&お魚ディナー
メニュー
こんにゃく入りキンピラ
青梗菜とえのきのピリ辛炒め
焼き秋刀魚
やわらかステーキ
ちょっぴり小さめだけど、厚くて柔らかいステーキ
お肉は焼く前に叩いて繊維を切ります。
フライパンでこんがり焼いたステーキ。
付け合せはブロッコリー、玉ねぎのソテーに人参、かぼちゃ
私はバターと塩コショウ、 そしてポン酢とわさびで頂きました。
文句なしのおいしさ
チッチャくても満足感があるおいし〜い逸品でした
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2009.11.04(Wed)
肉類
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